Kooktip Gert De Mangeleer: Venkel-Relish met Ananas Dadels Vanille
Benodigdheden
- Venkel
- 1 Grote ui
- 50ml zachte witte wijnazijn
- 250g Ananas met Dadels en Vanille
Bereiding
- Maak de venkel en de ui schoon, snij fijn en zet aan in wat boter
- Laat gedurende 10 minuten zacht stoven
- Blus met witte wijnazijn
- Voeg 250g Ananas met Dadels en Vanille toe
- Laat nog 10 minuten indikken op een zacht vuur
- Serveer bij geroosterde kwartel of piepkuiken maar ook perfect bij een varkensgebraad of fazant.
