Karen Depoorter van Callas Confiture ontdekte haar liefde voor
confituur toen ze, met een moestuin vol aardbeien, op zoek ging naar de
juiste smaken voor haar gasten in haar vroegere B&B.

Al gauw kwam ze tot de ontdekking dat ze confituur – zo’n klassiek
onderdeel van het ontbijt – niet lekker vond. De dagelijkse pot
confituur bleek te gesuikerd en te gelei-achtig. Samengevat: te
kunstmatig.

Karen voelde de creativiteit opborrelen. Ze ging op zoek naar
oprechte fruitsmaken en naar recepturen om een dagelijks product
allerminst alledaags te maken. Callas Confiture – echte Haute Confiture –
was geboren.

Het verhaal van Karen en Callas Confiture is nog steeds een blijvende
zoektocht naar kwalitatieve ingrediënten, originele recepten en
bijzondere smaakcreaties.

Callas Confiture staat voor verse confituur: zonder een overdaad van suiker krijgt de fruitsmaak zo weer de boventoon.