Extra confituur
Callas Confiture staat voor verse confituur: slechts 30% toegevoegde suiker. Deze extra confituur wordt gemaakt met de beste kwaliteit vruchten en ingrediënten, volgens traditionele methode. Door de speciale smaakcreaties slaagt Callas Confiture erin om een dagdagelijks product boven het alledaagse te verheffen en originele, luxueuze of verrassende smaken en samenstellingen te creëren.
Vruchtenboter
Vruchtenboter is een romige vruchtenpasta die tijdens de Victoriaanse en Edwardiaanse het hoogtepunt vormde van de ‘high tea’. Vruchtenboter is een zacht, intens en fruitig product op basis van een fijne fruitpuree.
Gelei
Gelei wordt gemaakt van het sap van gekookt fruit. De kunst bestaat erin dat de gelei helder moet zijn. Gelei kan zoet of hartig zijn en wordt ook vaak opgediend bij warm of koud vlees of wild dat geroosterd is, of men geeft er saus meer smaak en een mooie glans mee.
Marmelade
Marmelades zijn gemaakt van citrusvruchten en worden soms op smaak gebracht met geurige specerijen. De citrusschil wordt meegekookt met het vruchtensap en -vlees tot het heel zacht is. Dit geeft de typische bitterzoete smaak aan marmelade.
